水产科学

作者：张倩, 黄进强, 权金强, 吴深基, 王晓谰, 潘玉财

单位：甘肃农业大学 动物科学技术学院,甘肃 兰州 730070

关键词：鲫鱼,低氧胁迫,复氧,抗氧化酶

基金：甘肃省农业农村厅计划项目(GARS-TSYZ-1-2);国家自然科学基金资助项目(31760755);甘肃农业大学伏羲青年英才培育计划项目(Gaufx-02Y08).

将体质量(250±10) g的鲫鱼置于养殖槽中,通过调节注入空气和氮气的量来维持低氧[(1.0±0.1) mg/L]胁迫0(对照组)、3、6、12、24 h;低氧24 h后在正常溶解氧[(6.7±0.1) mg/L]中恢复3 h和6 h,检测各时间点鲫鱼血清及组织的氧化应激指标,研究急性低氧胁迫对鲫鱼氧化应激的影响。试验结果显示,急性低氧胁迫后,鲫鱼血清、肌肉及鳃组织中丙二醛含量,超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶活力,总抗氧化能力及组织中总蛋白质量浓度显著升高(P<0.05);复氧初期,鲫鱼血清中丙二醛含量、谷胱甘肽过氧化物酶活力及肌肉组织中丙二醛含量较低氧胁迫24 h略有升高,其余组织中酶活力较低氧胁迫24 h显著下降(P<0.05),复氧6 h后,与对照组相比,除肌肉中丙二醛含量、过氧化氢酶活力显著高于对照组外(P<0.05),其余组织中酶活力恢复至初始水平,与对照组相比差异不显著(P>0.05)。试验结果表明,在低氧胁迫和复氧过程中鲫鱼会通过调节抗氧化酶的活性来激活体内抗氧化防御系统,从而保护机体免受缺氧导致的氧化损伤。

来源：2020年第5期

《水产科学》期刊编辑部

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