水产科学

作者：谭秀慧,杨洪生,黄鸿兵,李佳佳,夏莉萍,张秋云,刘畅,朱晓华

单位：1.江苏省淡水水产研究所,江苏 南京 210017;2.江苏省水产质量检测中心,江苏 南京 210017;3.农业农村部渔业产品质量监督检验测试中心,江苏 南京 210017

关键词：水产品,镉,不确定度,石墨炉原子吸收光谱法,电感耦合等离子体质谱法

基金：江苏现代农业产业技术体系建设专项(JATS〔2019〕354);江苏省重点研发计划(现代农业)项目(BE2019393).

为建立和比较水产品中镉含量测定不确定度评定的方法,分别采用石墨炉原子吸收法和电感耦合等离子体质谱法测定FAPAS质控样品T07279QC中镉的含量,分析不确定度的主要来源,建立水产品中镉测定的不确定度评定的数学模型,并计算两种方法的不确定度分量。试验结果表明,石墨炉原子吸收法不确定度主要来源于标准曲线拟合,而电感耦合等离子体质谱法主要来源于标准溶液配制,石墨炉原子吸收法测定镉含量的扩展不确定度高于电感耦合等离子体质谱法,两种方法测定质控样品T07279QC中镉的含量分别为(7.47±0.470) mg/kg和(7.53±0.376) mg/kg,两种方法的测定值均在质控样品参考值含量5.76～9.33 mg/kg内。

来源：2021年第2期

《水产科学》期刊编辑部

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