水产科学

作者：曹晓莉,胡毅,胡亚军,陈开健

单位：湖南农业大学 动物科学技术学院,湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心,湖南 长沙 410128

关键词：黄鳝,饲料级鸡肉粉,生长,体成分,肠道消化酶,血清生化指标

基金：国家自然科学基金资助项目(31572626).

将初始体质量(26.67±0.05) g的健康黄鳝饲养在1.5 m×2.0 m×1.5 m的网箱中,网箱内水花生覆盖水面90%以上,投喂用饲料级鸡肉粉替代鱼粉的5组等氮等脂饲料:鱼粉组(对照组)、15%替代组、30%替代组、45%替代组和60%替代组,研究以饲料级鸡肉粉替代鱼粉对黄鳝生长、肠道消化酶活力以及血清生化指标的影响。8周的养殖试验结果表明,随着替代水平的增加,黄鳝质量增加率呈下降趋势(P<0.05),当鸡肉粉替代比例超过30%时,血清补体3与补体4含量显著升高(P<0.05)。高比例替代组的饲料系数、全鱼粗脂肪和甘油三酯含量显著高于鱼粉组(P<0.05) ,30%替代组和45%替代组的低密度脂蛋白显著升高(P<0.05)。除45%替代组外,各替代组肠道脂肪酶活力均显著下降(P<0.05)。各替代组白蛋白含量均低于鱼粉组但差异不显著(P>0.05)。15%替代组、30%替代组的谷丙转氨酶活性和60%替代组的谷草转氨酶活性均显著高于鱼粉组(P<0.05)。综上所述,本试验条件下,饲料级鸡肉粉可替代饲料中30%的鱼粉而不影响黄鳝的生长和生理功能。

来源：2021年第2期

《水产科学》期刊编辑部

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