水产科学

作者：熊大林, 段亚飞, 陈成勋, 孙永旭, 董宏标, 詹爱军, 张家松

单位：1.中国水产科学研究院 南海水产研究所,农业农村部南海渔业资源开发利用重点实验室,广东省渔业生态环境重点实验室,广东 广州 510300; 2.天津农学院 水产学院,天津 300384; 3.深圳市检验检疫科学研究院,广东 深圳 518010

关键词：凡纳滨对虾,温度,氨氮,Na⁺/K⁺-ATP酶,Ca²⁺-ATP酶,游离氨基酸

基金：国家自然科学基金资助项目(31902343);中国水产科学研究院南海水产研究所中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助项目(2019TS18);中国水产科学研究院基本科研业务费资助项目(2021XT0604);广东省渔港建设和渔业产业发展专项项目(A201701B09);广州市农村科技特派员项目(GZKTP201813).

将体质量(6.77±0.51) g凡纳滨对虾饲养在200 L玻璃纤维桶中,每桶50尾,设置2个温度(恒温30 ℃和1 h内由30 ℃急升至33 ℃),每个温度设置以氯化铵溶液调节的4个氨氮质量浓度(0、5、15、25 mg/L),共8个试验组,每组3个平行。胁迫72 h时测定鳃中Na+/K+-ATP酶与Ca2+-ATP酶活性以及肌肉和鳃中游离氨基酸含量,分析高温与氨氮复合胁迫对凡纳滨对虾渗透压生理调节的影响。试验结果显示:(1)同一温度下,30 ℃时,25 mg/L氨氮组的Na+/K+-ATP酶活性和5 mg/L氨氮组的Ca2+-ATP酶活性均显著升高,而33 ℃时,3个氨氮胁迫组Na+/K+-ATP酶和Ca2+-ATP酶活性均显著升高(P＜0.05);(2)同一氨氮质量浓度下,30 ℃和33 ℃试验组的Na+/K+-ATP酶和Ca2+-ATP酶活性均差异显著,且25 mg/L氨氮质量浓度下33 ℃试验组酶活性显著低于30 ℃试验组(P＜0.05);(3)氨氮质量浓度为15 mg/L和25 mg/L时,33 ℃试验组鳃和肌肉游离氨基酸总含量均显著高于30 ℃组(P＜0.05);(4)30 ℃和33 ℃试验组与氨氮胁迫下,肌肉中丙氨酸含量均随氨氮质量浓度升高而显著增加,且33 ℃试验组显著高于30 ℃组(P＜0.05)。试验结果表明,高温与氨氮复合胁迫对凡纳滨对虾Na+/K+ -ATP酶和Ca2+-ATP酶活性以及游离氨基酸含量影响显著,会造成凡纳滨对虾渗透压生理调节功能紊乱。

来源：2021年第4期

《水产科学》期刊编辑部

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