水产科学

作者：彭波, 谭云飞, 蓬国辉, 熊礼静, 白旭峰

单位：1.华中农业大学 双水双绿研究院,作物遗传改良国家重点实验室,湖北 武汉 430070; 2.华中农业大学水产学院,湖北 武汉 430070; 3.长江经济带大宗水生生物产业绿色发展教育部工程研究中心,湖北 武汉 430070

关键词：克氏原螯虾,肌肉质量,多元回归分析,相关分析,通径分析

基金：中央高校基本科研业务费专项(2662018YJ042).

含肉率是克氏原螯虾的重要经济性状之一,与肌肉质量呈正相关。为鉴定与肌肉质量相关的体征性状,收集904尾野生克氏原螯虾(397尾雄性、507尾雌性),并根据体质量分别将雄、雌个体分成10、15、20、25、30、35、40、45 g 8个不同规格的群体。对各规格克氏原螯虾的螯质量、螯长、体质量、体长、肌肉质量(腹部肌肉)、含肉率(肌肉质量占体质量百分比)、头胸甲长与头胸甲宽性状进行测定。统计分析发现,除含肉率外的6个性状数值均随体质量增加而增加。同等规格的雌性个体的体长、肌肉质量与含肉率均极显著大于雄性;相反,雄性个体的螯长与螯质量极显著大于雌性。相关分析结果显示,在中等规格(25～35 g)和大规格(40～45 g)群体中,螯质量与含肉率呈极显著负相关。多元逐步回归分析与通径分析结果显示,螯质量与体质量分别对肌肉质量具有负向和正向直接作用。综上可知,降低螯质量是提高克氏原螯虾含肉率的重要育种策略。

来源：2021年第5期

《水产科学》期刊编辑部

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