水产科学

作者：马晨夕, 赵金良, 曾萌冬, 宋银都, 周云红

单位：上海海洋大学,农业农村部淡水水产种质资源重点实验室,水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心,水产科学国家级实验教学示范中心,上海 201306

关键词：鳜鱼,血糖,糖原,糖代谢酶,饲料投喂,饥饿与再投喂

基金：财政部和农业农村部现代农业产业技术体系专项(CARS-46).

为探明营养水平变化对鳜鱼基础糖代谢的影响,对平均体质量分别为(3.27±0.63)、(3.54±0.52) g的鳜幼鱼进行为期3周的饲料投喂、饥饿与再投喂试验,比较测定了鳜幼鱼生长指标、肝糖原、肌糖原、血糖含量、胰岛素和胰高血糖素含量,肝脏中糖酵解、戊糖磷酸、糖异生等途径中9个代谢酶活性。试验结果显示,饲料组生长显著低于活饵组,两组间肝糖原、肌糖原、血糖以及胰岛素、胰高血糖素含量未见明显差异,除饲料组糖酵解途径中磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶活性显著高于活饵组外,其他酶活性无显著变化。与正常投喂组相比,饥饿3周后,体质量、肝质量、肝指数显著下降;肝糖原、肌糖原、血糖含量显著下降;胰岛素含量下降,胰高血糖素含量升高;戊糖磷酸途径代谢酶葡萄糖脱氢酶活性下降最为显著,其次是糖酵解代谢酶磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶;糖异生代谢酶磷酸烯醇丙酮酸羧化激酶、果糖-1,6-二磷酸酶活性未见明显变化。饥饿2周再投喂1周后,肝质量、肝指数恢复快于体质量恢复;血糖恢复快于肝糖原和肌糖原恢复;胰岛素、胰高血糖素含量恢复正常;各代谢酶活性均表现恢复。试验结果表明,饲料投喂对鳜幼鱼糖代谢无明显影响,而饥饿与再投喂对鳜幼鱼糖代谢影响较显著。

来源：2021年第6期

《水产科学》期刊编辑部

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