水产科学

作者：刘桂英, 王旭达, 葛坤, 胡超魁, 吴金浩, 李爱, 郑杰, 周遵春

单位：1.辽宁省海洋水产科学研究院,辽宁 大连 116023;2.大连海洋学校,辽宁 大连 116023

关键词：仿刺参,海参皂苷,微波萃取,响应面

基金：国家重点研发计划项目(2018YFD0900105);辽宁省重点研发计划项目(2018228004);辽宁省海洋与渔业科研项目(201828,201824);大连市高层次人才项目(2018RD10);大连市科技创新基金资助项目(2020JJ27SN113).

通过Box-Benhken响应面法优化仿刺参中海参皂苷的提取工艺,为海参皂苷提取提供借鉴。以海参皂苷Cladoloside A(CA)为评价指标,以溶剂体积分数、提取次数和提取时间为因素,采用单因素法和Box-Benhken响应面法相结合的方法优化仿刺参中海参皂苷CA的提取工艺参数,从而确定海参皂苷的提取工艺。试验结果显示,以海参皂苷CA的含量为指标测定提取液,优化的提取工艺条件为:微波功率为400 W,溶剂为25 mL 70%乙醇,温度为45 ℃,次数为3次,时间为10 min,在此条件下,海参皂苷CA的含量达151.8 μg/g, 与预测值相近。本试验采用的海参皂苷的提取方法操作简便,提取效率较高,为刺参皂苷的提取和利用提供科学依据。

来源：2021年第6期

《水产科学》期刊编辑部

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