水产科学

作者：童潼, 许明珠, 董兰芳, 韦媛媛, 梁钰, 张琴

单位：1.广西民族大学 海洋与生物技术学院,广西多糖材料与改性实验室,广西高校微生物与植物资源利用重点实验室,广西 南宁 530006; 2.广西海洋研究所有限责任公司,广西海水养殖新品种繁育工程技术研究中心,广西 北海 536000

关键词：鲻,投饲率,生长,消化酶,免疫酶

基金：广西民族大学相思湖青年学者创新团队资助项目(2018RSCXSHQN02);广西民族大学引进人才科研启动项目(2018KJQD14);广西创新驱动发展专项资金项目(桂科AA17204044).

在适宜的投饲率范围内,随着投饲率的增加,鱼类的生长性能得到增强。为探明不同投饲率对鲻幼鱼生长、体成分、肝脏消化酶和免疫酶活性的影响,以平均体质量(37.96±0.89) g的鲻幼鱼为试验对象,设置饥饿、次饱食、饱食和过饱食4个不同投饲率(2.5%、5%、10%和15%),每组3个平行,每个平行20尾,养殖56 d后测量各指标。试验结果显示:不同投饲率对鲻幼鱼的质量日增加率、特定生长率、饲料利用率、肥满度、肝体指数、全鱼水分含量、粗蛋白含量、粗脂肪含量、肝脏蛋白酶活性、脂肪酶活性、过氧化氢酶活性、超氧化物歧化酶活性和溶菌酶活性均有显著影响(P＜0.05);对成活率、脏体指数、粗灰分含量和肝脏淀粉酶活性无显著影响(P>0.05)。随着投饲率的升高,鲻幼鱼质量日增加率、特定生长率、肥满度、肝体指数、粗脂肪含量、肝脏蛋白酶活性、过氧化氢酶活性和溶菌酶活性呈先增高后趋于平稳的趋势;饲料利用率、全鱼水分含量、粗蛋白含量随投饲率升高呈显著下降趋势;肝脏脂肪酶、超氧化物歧化酶活性随投饲率的增高呈先升后降的趋势,在投饲率为10%时达到最大值。综合生长速率、饲料利用率、营养成分含量及消化酶活性、免疫酶指标来分析,确定鲻幼鱼的最适投饲率为10%。

来源：2022年第5期

《水产科学》期刊编辑部

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