水产科学

作者：植心妍, 杨烜懿, 王光辉, 赵旭民, 迟淑艳, 谭北平

单位：1.广东海洋大学 水产学院,广东 湛江 524088;2.南方海洋科学与工程广东省实验室,广东 湛江 524013;3.宜昌华太生物科技有限公司,湖北 宜昌 443500;4.广东省水产动物精准营养高效饲料工程研究中心,广东 湛江 524088

关键词：珍珠龙胆石斑鱼,酶解肠膜蛋白粉,生长性能,营养物质表观消化率,养殖水体氨氮

基金：广东省现代农业产业技术体系创新团队建设项目(2021KJ150);广东省科技创新战略专项资金立项项目(pdjh2021b0240).

为探究酶解肠膜蛋白粉替代鱼粉对珍珠龙胆石斑鱼的生长性能、营养物质表观消化率及养殖水体水质的影响,随机选取450尾初始体质量(7.50±0.02) g珍珠龙胆石斑鱼,分为5组,每组3个平行,每个平行30尾鱼,分别投喂以酶解肠膜蛋白粉替代0%、9%、18%、27%和36%鱼粉的5种等氮等脂饲料,进行8周的养殖试验。试验结果表明,酶解肠膜蛋白粉替代9%组鱼体质量增加率和特定生长率与替代0%组相比差异不显著(P＞0.05),但是显著高于其他各组(P＜0.05)。酶解肠膜蛋白粉替代0%组的珍珠龙胆石斑鱼对饲料干物质、粗蛋白质、钙和磷的表观消化率显著高于其他各组(P＜0.05)。在摄食后1～21 h内,酶解肠膜蛋白粉替代0%组和替代9%组之间的养殖水体氨氮含量差异不显著(P＞0.05),在摄食后21 h时,各组间养殖水体亚硝态氮含量差异不显著(P＞0.05)。综上所述,在不影响珍珠龙胆石斑鱼生长性能的前提下,酶解肠膜蛋白粉替代饲料中9%的鱼粉不会对水体产生负面影响。

来源：2023年第3期

《水产科学》期刊编辑部

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