水产科学

作者：张美彦, 杨星, 姜再胜, 赵凤, 李松艳, 刘婷婷, 张芷欣, 商宝娣

单位：1.贵州省农业科学院 水产研究所,贵州 贵阳 550025;2.贵州省特种水产工程技术中心,贵州 贵阳 550025;3.安徽省宣城市宣州区农业农村局水产技术推广站,安徽 宣城 242000;4.贵州师范学院,贵州 贵阳 550018

关键词：姜黄素,大口黑鲈,生长性能,非特异性免疫

基金：国家特色淡水鱼产业技术体系项目(CARS-46);国家大宗淡水鱼产业技术体系项目(CARS-46-49);贵州省农科院青年科技基金资助项目(黔农科院青年基金[2019]27号);贵州省特色水产产业技术体系项目(GZCYTX2013-01102).

为探讨姜黄素对大口黑鲈生长性能及非特异性免疫的影响,进行为期60 d的试验。配制姜黄素水平为0(对照组)、15、30、60、120、240 mg/kg的6组试验饲料,每组3个平行,每个平行30尾鱼,试验鱼平均体质量为(4.17±0.39) g。试验结果表明:与对照组相比,60 mg/kg姜黄素添加组的质量增加率和特定生长率显著升高(P<0.05),30 mg/kg和60 mg/kg组饲料系数显著下降(P<0.05);30 mg/kg和60 mg/kg姜黄素添加组血液中的白细胞数显著高于对照组(P<0.05),各组间红细胞、血红蛋白无显著差异;随着姜黄素含量的增加,血液中的谷丙转氨酶、谷草转氨酶含量先降后升,与对照组相比,60 mg/kg组谷丙转氨酶显著降低(P<0.05),60 mg/kg和120 mg/kg组谷草转氨酶显著降低(P<0.05),总蛋白、球蛋白含量各组间差异不显著(P<0.05);30、60 mg/kg和120 mg/kg姜黄素添加补体替代途径活力(ACH50)显著升高(P<0.05);姜黄素添加组肿瘤坏死因子-α活性显著升高(P<0.05);60 mg/kg姜黄素添加组的肝脏白细胞介素-1β活力最高;60 mg/kg姜黄素添加量显著提高了肝脏中Prx Ⅰ、Prx Ⅱ、Prx Ⅳ、Prx Ⅴ、Prx Ⅵ基因相对表达水平(P<0.05)。综上所述,60 mg/kg的姜黄素添加量可提高大口黑鲈的生长性能、非特异性免疫反应及抗氧化能力,为日粮中的最适添加水平。

来源：2023年第3期

《水产科学》期刊编辑部

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