水产科学

作者：魏成业, 杨红玲, 夏孟婷, 聂庆杰, 翟少伟, 孙云章

单位：集美大学 水产学院,厦门市饲料检测与安全评价重点实验室,福建 厦门 361021

关键词：美洲鳗鲡,肠道原籍菌,生长性能,免疫功能,肠道菌群

基金：财政部与农业农村部国家现代农业产业技术体系专项资金资助项目(CARS-46);厦门市海洋与渔业发展专项资金资助项目(19CZP018HJ04);福建省科技重大专项(2021NZ01030024).

为评价3株鳗鲡肠道原籍菌——拟蕈状芽孢杆菌MYα、变异不动杆菌MYAⅡ和高地芽孢杆菌MY5的益生效果,以基础饲料为对照组,将3株菌以5.0×107 cfu/g添加量添加至基础饲料中,投喂初始体质量(10.00±0.09) g的美洲鳗鲡63 d,探究其对美洲鳗鲡生长性能、免疫功能及肠道菌群的影响。试验结果显示,饲料中添加拟蕈状芽孢杆菌MYα和变异不动杆菌MYAⅡ提高了美洲鳗鲡质量增加率和特定生长率,高地芽孢杆菌MY5组与对照组相比脏体指数和肝体指数显著降低(P＜0.05)。饲料中添加变异不动杆菌MYAⅡ和高地芽孢杆菌MY5显著提高了血清溶菌酶活性(P＜0.05),同时变异不动杆菌MYAⅡ组血清总超氧化物歧化酶活性显著高于对照组(P＜0.05),变异不动杆菌MYAⅡ组和高地芽孢杆菌MY5组肝脏丙二醛含量较对照组略有降低。与对照组相比,拟蕈状芽孢杆菌MYα和变异不动杆菌MYAⅡ组乳杆菌属丰度有所升高,短螺旋菌属丰度下降,同时拟蕈状芽孢杆菌MYα组埃希氏菌属丰度升高;高地芽孢杆菌MY5组支原体丰度显著升高(P＜0.05),乳杆菌属丰度下降。综上,变异不动杆菌MYAⅡ的综合益生效果最为明显,能提高美洲鳗鲡生长性能、免疫功能和抗氧化能力,改善肠道菌群结构,具有作为鳗鲡益生菌的开发潜力。

来源：2024年第2期

《水产科学》期刊编辑部

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