水产科学

作者：解志龙, 姜晓东, 侯文杰, 柳梅梅, 吴旭干

单位：1.上海海洋大学,水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,农业农村部鱼类营养和环境生态研究中心,水产科学国家级实验教学示范中心,上海 201306;2.上海市水产研究所,上海市水产技术推广站,上海 200433;3.江苏海洋大学 海洋科学与水产学院,江苏 连云港 222005

关键词：三疣梭子蟹,软颗粒饲料,卵巢发育,营养品质

基金：江苏省科技厅苏北科技专项(SZ-LYG202029);江苏省农业重大技术协同推广计划试点项目(2019-SJ-009-5).

软颗粒饲料具有水分含量高、诱食性好和易消化等优点,在水产养殖上具有一定的应用前景。在6个生产池塘(80 m×40 m×1.8 m)中放入5500尾三疣梭子蟹幼蟹[初始体质量为(3.12±0.54) g],每3个池塘作为1个处理,分别全程投喂软颗粒饲料和传统饵料养殖4个月后,探究软颗粒饲料对三疣梭子蟹雌体卵巢发育和营养成分的影响。试验结果显示:(1)软颗粒饲料组肝胰腺指数、卵巢指数和总可食率分别比传统饵料组高32.27%、17.70%和8.69%,特级红膏蟹和大红蟹所占比例比传统饵料组分别高42.37%和53.19%,但组间无显著差异(P>0.05)。(2)软颗粒饲料组卵巢和肝胰腺中粗蛋白含量分别比传统饵料组高21.41%和31.32%,但组间并无显著差异(P>0.05)。(3)软颗粒饲料组卵巢红度值和黄度值明显高于传统饵料组,但差异不显著(P>0.05);软颗粒饲料组卵巢总类胡萝卜素、虾青素、叶黄素、β-胡萝卜素和肝胰腺中的总类胡萝卜素含量均显著高于传统饵料组(P<0.05)。(4)软颗粒饲料组肝胰腺和卵巢中的二十二碳六烯酸含量显著低于传统饲料组(P<0.05),而亚油酸含量显著高于传统饲料组(P<0.05)。综上,投喂软颗粒饲料可以促进卵巢发育,改善红膏蟹比例和可食组织中的营养组成。

来源：2024年第2期

《水产科学》期刊编辑部

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