水产科学

作者：张浩然, 温彬, 潘韵超, 杨博添, 高建忠, 陈再忠

单位：1.上海海洋大学,农业农村部淡水水产种质资源重点实验室,上海 201306; 2.上海海洋大学,水产种质资源发掘与利用教育部重点实验室,上海 201306; 3.上海海洋大学,上海水产养殖工程技术研究中心,上海 201306; 4.上海海洋大学,水产科学国家级试验教学示范中心,上海 201306

关键词：七彩神仙鱼,卡拉胶,生长,消化免疫,肠道微生物组成

基金：上海市自然科学基金资助项目(20ZR1423600);上海市青年科技人才扬帆计划项目(19YF1419400).

为探究黏合剂卡拉胶对七彩神仙鱼生长、消化酶活性、抗氧化酶活性和肠道微生物组成的影响,在水温(28.0±0.5) ℃下,将初始体质量(10.81±2.41) g的七彩神仙鱼饲养在80 L养殖缸中,每缸15尾,投喂添加3%、6%、9%、12%和15%卡拉胶的饲料,以投喂不添加卡拉胶的颗粒饲料和牛心汉堡为对照,养殖56 d。结果表明: 3%卡拉胶组七彩神仙鱼质量增加率和特定生长率最高,胃蛋白酶活性和前肠淀粉酶活性显著高于其他组,肝脏丙二醛含量和谷胱甘肽过氧化物酶活性显著低于其他试验组; 12%卡拉胶组肝脏超氧化物歧化酶活性显著高于其他试验组。在肠道微生物组成的门水平方面,3%卡拉胶组变形菌门相对丰度显著高于其他组,梭杆菌门的相对丰度减少;在属水平方面,牛心汉堡组不含有乳球菌属,3%卡拉胶组罗姆布茨菌属相对丰度显著高于其他卡拉胶组,牛心汉堡组的鲸杆菌属相对丰度显著高于其他组。添加3%的卡拉胶能够提高七彩神仙鱼的质量增加率和特定生长率,显著提高胃蛋白酶和前肠淀粉酶活性,且不会造成氧化应激,肠道变形菌、罗姆布茨菌和乳球菌的相对丰度增加。在本试验条件下,七彩神仙鱼饲料中卡拉胶的适宜添加量为3%。

来源：2024年第3期

《水产科学》期刊编辑部

查看水产科学杂志2024年第3期