水产科学

作者：文露婷, 杜雪松, 李哲, 武霞, 黄姻, 覃俊奇, 黄博, 李旻, 邓潜, 林勇, 陈忠

单位：1.广西壮族自治区水产科学研究院,广西水产遗传育种与健康养殖重点实验室,农业农村部中国(广西)-东盟水产种质资源综合开发与利用重点实验室,广西 南宁 530021;2.湖南农业大学 水产学院,湖南 长沙 414000

关键词：无根萍,全州禾花鲤,生长性能,肠道菌群,营养成分

基金：广西水产科学研究院结余经费项目(GXIFJY-202307,GXIFJY-202311);2022年广西农业科技自筹经费项目(Z2022212);广西特色淡水鱼产业创新团队项目(nycytxgxcxtd-2021-08).

为探究增喂鲜活无根萍对全州禾花鲤生长性能、营养成分、抗氧化能力、肠道菌群结构及其消化酶活性的影响,在相同养殖条件下,将全州禾花鲤幼鱼[体质量(2.44±1.11) g]分为两组,试验组每日投喂饲料+鲜活无根萍,对照组每日仅投喂饲料,养殖期12周后测定全州禾花鲤生长性能、营养成分、抗氧化能力、肠道菌群结构及消化酶活性。试验结果显示,两组全州禾花鲤的肥满度、饲料系数及性腺指数差异不显著(P>0.05),试验组增喂无根萍的全州禾花鲤体质量增加率、特定生长率、肝体指数和肠体指数极显著高于对照组(P＜0.01),脾体指数也显著高于对照组(P＜0.05)。与对照组相比,增喂无根萍的全州禾花鲤肌肉中粗蛋白和粗脂肪含量显著升高(P＜0.01),粗灰分和胆固醇的含量显著降低(P＜0.01)。试验组增喂无根萍的全州禾花鲤的肝胰腺总抗氧化能力显著高于对照组(P＜0.01)。增喂无根萍对全州禾花鲤肠道菌群的物种多样性、丰富度以及绝对优势菌的菌门数量无影响(P>0.05),显著提高了与粗脂肪和总抗氧化能力正相关的肠球菌属的相对丰度,降低了与胆固醇和粗灰分正相关的弯曲杆菌属的相对丰度;增强了肠道的物质降解、代谢、复制、修复与消化等功能;提高了前肠胰蛋白酶活性(P＜0.01)。试验结果表明,日常养殖过程中,增喂鱼体质量2%的鲜活无根萍,可通过提高全州禾花鲤肠道菌群对物质的降解、代谢与消化功能,提高胰蛋白酶活性和总抗氧化能力,进而提高全州禾花鲤生长性能,改善肌肉营养结构,无根萍可作为养殖全州禾花鲤的优质生物增喂饵料。

来源：2024年第5期

《水产科学》期刊编辑部

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