水产科学

作者：朱喜锋, 李诗洋, 胡俊茹, 梁浩辉, 黄燕华, 周萌, 王国霞

单位：1.广东省农业科学院 动物科学研究所,农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广东省农业科学院 水产协同创新中心,广东 广州 510640; 2.仲恺农业工程学院动物科技学院,健康养殖创新研究院,广东 广州 510225

关键词：赖氨酸,大口黑鲈,生长性能,抗氧化,肠道发育

基金：广州市基础研究计划民生科技专题项目(202002020018);广东省重点领域研发计划项目(2021B0202050002).

为探究饲料赖氨酸水平对大口黑鲈稚鱼生长性能、消化和抗氧化能力的影响,在水温25~30 ℃下,将初始均质量约为0.07 g的大口黑鲈放入75 L的尼龙网箱中,饲养在室外养殖系统30 d,每箱120尾,分别饲喂6种赖氨酸水平为1.31%、1.97%、2.64%、3.30%、3.97%和4.63%的等氮等能饲料,试验结束后测量各试验组大口黑鲈稚鱼的生长、消化和抗氧化指标。结果表明:赖氨酸水平1.31%和1.97%组大口黑鲈的存活率最低(P<0.05),随着饲料赖氨酸水平增加,试验鱼质量增加率和特定生长率先升后降,并在2.64%组达到最大值;赖氨酸水平2.64%组试验鱼胰蛋白酶活性、肠道绒毛高度、肌层厚度和杯状细胞数量达到最高值;各组鱼丙二醛含量和过氧化物酶活性呈先升后降的趋势,赖氨酸水平3.97%组达到最大值。以特定生长率为评价指标,通过折线模型分析得出,在此试验条件下大口黑鲈稚鱼赖氨酸需求量为2.65%,占饲料蛋白的5.19%。

来源：2025年第2期

《水产科学》期刊编辑部

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