水产科学

作者：汤宏宁, 张红, 阙华勇, 龚仕海, 史博

单位：1.集美大学 水产学院,海水养殖生物育种全国重点实验室,福建 厦门 361021; 2.厦门大学 海洋与地球学院,福建 厦门 361102

关键词：福建牡蛎,低铜累积,生长性状,营养成分

基金：国家自然科学基金资助项目(32172949);福建省自然科学基金资助项目(2020J05135);福建牡蛎优良新种质创制与示范应用项目(FJHYF-L-2023-2).

为探究福建牡蛎低铜选育系生长性状、矿物质和糖原含量等品质性状,连续3代群体选育构建福建牡蛎低铜累积选育系,以20%选择压选取铜含量最低的雌、雄牡蛎低铜选育系亲贝,经定向选育后得到低铜F3代选育系,再与福建诏安湾牡蛎养殖区的普通养殖群体分别进行群体自繁,幼体附着变态后转移至泉州惠安海区养殖至3月龄后,再转移至福建六鳌和连江海区吊笼养殖,与普通养殖群体对比,6、9、12月龄时分别采样测定生长性状和品质性状。试验结果显示:两个海区低铜群体和普通群体牡蛎Cu含量分别为114.24~750.50 μg/g、146.56~981.04 μg/g, Zn含量分别为482.84 ~1 786.73 μg/g、584.91~2 123.09 μg/g, Cd含量为1.77~4.18 μg/g、1.87~4.70 μg/g;二者在各个海区Cu、Zn和Cd的累积量差异显著(P＜0.05),两个群体Cu含量的差异可达1.2~2.3倍,Zn含量差异可达1.2~1.7倍。而两个群体的生长性状及Cu、Zn和Cd以外的矿物质,糖原,脂肪,总蛋白,灰分含量无规律性显著差异;低铜品系牡蛎除了Cu累积能力显著降低外,Zn和Cd的累积能力也有显著变化,但是生长和品质性状与普通养殖群体差异不显著。试验结果有助于加深贝类金属累积机制的理解,也为后续福建牡蛎铜累积性状的遗传改良及新品系推广应用提供基础资料。

来源：2025年第3期

《水产科学》期刊编辑部

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